第一百零三章美食密探的评价（第八更） (第1/2页)

金发男子的话虽然没有恶意，但听着总是觉得他在夸奖米其林，语气中的质疑仿佛在说这里比不上别人，这让梁梦琪的心里不爽起来，于是直接开口怼了过去。

“这那好吧。”

金发男子苦笑一声，拿了一杯牛奶走回餐桌，坐好的时候拿出了手机，在记事本上记录：

萌萌的休闲餐厅。

餐厅美食：100

用餐环境：60

服务：30

酒的搭配：0

这是对于这餐厅的评价，100分是满分，60分是及格分数线，从这里可以看得出来，这人是一个美食评价者。

他便是米其林的美食密探！

米其林餐厅，就是米其林红色宝典对各地的美食和餐厅收录的餐厅，也是当下世界上很权威的一家餐厅，有着很高的荣誉，无数餐厅都想要得到这份荣誉。

因为有了星级，代表的是名和利的双收。

米其林餐厅的评判标准是至少要先获得一副代表米其林的刀叉标记，这种标记是米其林指南对餐厅的基础品评标准，从最高的五副刀叉到一副不等，这个是表明餐厅的舒适度。

5个叉匙代表奢华的传统风格，4个叉匙代表至高的舒适享受，3个叉匙代表十分舒适，2个叉匙代表舒适，1个叉匙代表基本舒适。

而米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。

监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60）、用餐环境（20）、服务（10）和酒的搭配（10）。

本来这金发男子是要去别人家，但见到张汉餐厅的火爆，便不由自主的走了过来，打算尝一尝，看看着餐厅是否有着星级餐厅的口味。

对于米其林星级餐厅的评级也有难度，由多个美食密探品鉴加上一年十二次的造访，经过米其林总部的评审才能敲定下来的，因为复杂认真，所以权威。

星级餐厅总共有三个等级，一星代表的是值得停车一尝的好餐厅。

二星代表的是一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低。

三星也就是最高的星级餐厅，代表的是完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐

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